南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火

作者： 柚子小柚子

南瓜米糕非常松软，可以作为小宝宝的手指食物，也可以作为大宝宝的加餐点心。今天的方子是要打发蛋白的，如果宝宝还没有添加蛋白或者对它过敏，可以直接打发蛋黄。做法简单，“蒸”的好吃不上火。没有加糖，非常纯正的原味，喜欢加糖少加点。

用料

• 南瓜 100克
• 大米粉 50克
• 鸡蛋 1个

南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

南瓜切片蒸10分钟。

步骤 3

南瓜压成泥，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入南瓜泥中，混合均匀。

步骤 4

再加大米粉，混合均匀。

步骤 5

模具刷一层油。

步骤 6

不加糖直接打发蛋白，将蛋白打发至短而直的尖角。

步骤 7

蒸锅开始将水烧热。

步骤 8

蛋白分2次与南瓜蛋黄泥混合均匀。

步骤 9

倒入模具。

步骤 10

上锅中火蒸15分钟。

步骤 11

南瓜米糕完成！

南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火的小贴士

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。

菜谱创建时间：2017-06-19 10:16:23