青汁酸奶慕斯（超详细）

作者： Quincy2017

8寸模

用料

• 卡士奶360 克
• 吉利丁片6块（4块慕斯层，2块布丁层）
• 益力多1支
• 细沙糖100克 （80克慕斯层，20克布丁层）
• 纯牛奶100克
• 芒果丁400克
• 奥利奥饼干130克
• 黄油55克
• 西柠1只
• 青汁粉15克（可用同份量抺茶粉）
• 蓝莓，樱桃适量

青汁酸奶慕斯（超详细）的做法步骤

步骤 1

先来一个材料大合照，忘了放纯牛奶😜

步骤 2

先做饼底，压碎的饼干加溶化的黄油拌均匀，然后倒入蛋糕模压平放冰箱待用

步骤 3

用冰水软化吉利丁片，然后放入纯牛奶，沙糖，微加热，约50度，加益力多，柠汁，我喜欢酸点，所以加了一个

步骤 4

再加酸奶

步骤 5

加十克青汁粉，过筛

步骤 6

铺好芒果，倒入慕斯，放冰箱，我是放急冻，快速凝固

步骤 7

剩余两块吉利丁片，加100克冷开，沙糖20克，微加热浴化，然后再加5克青汁粉，过筛拌均匀，倒入凝固好的慕斯上面

步骤 8

加生果装饰，放保鲜层约4至5小时可以开动啦

青汁酸奶慕斯（超详细）的小贴士

喜欢巧克力可以放巧克力粉，口味随意

菜谱创建时间：2017-06-19 09:52:16