海米蒸蛋

作者： 齐齐✨

每个不想吃饭的夜晚，一碗水水滑滑的炖蛋绝对是你最佳的选择，也是养胃的良方，小孩子也十分爱吃，可以减少你的苦恼了^_^

用料

• 小香葱 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 海米 适量
• 鸡蛋 2个
• 香油 适量

海米蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，倒入水，基本比例1:2，想要嫩一点的，就1:2.5，然后滴入两滴香油，滴多少要根据你的香油香气足不足，加入少许盐，一定要少，因为海米是咸的～黑胡椒根据自己口味可选择加或者不加。

步骤 2

海米要是咸的话，做之前可泡十分钟，然后切丁，越碎越好。

步骤 3

做好之前的准备工作，用保鲜膜封好，在表面用筷子戳几个洞（这步可以让蒸蛋表面平滑），放入蒸锅

步骤 4

七八分之后，揭开盖子，将切好的海米，拿出一半撒入蛋中，此时蒸蛋还没完全好，这样可以让海米分散在各个层面上，再盖好保鲜膜，继续蒸，注意不要烫手，用筷子辅助操作！

步骤 5

基本蒸蛋15分就差不多了，到时间后将剩下的海米撒入，再撒上葱花，表面淋一层六月鲜海鲜酱油，即刻食用了！

菜谱创建时间：2017-06-18 20:16:21