素食乱炖

作者： Super大蕾

老公不喜欢吃肉类，我们经常研究各种青菜的做法，做饭也是一种相爱。

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 青辣椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 红辣椒 可放可不放
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

素食乱炖的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末，红辣椒切段，茄子、土豆滚刀切块，青辣椒切块，西红柿切块。

步骤 2

热锅下油，放葱姜蒜，花椒，红辣椒爆香，放酱油翻炒几下

步骤 3

放入切好的茄子，青辣椒翻炒2分钟，加水

步骤 4

土豆放在上面，不要翻动，盖上锅盖，炖10~20分钟

步骤 5

放西红柿，翻动菜，加盐，大火收汁

步骤 6

汤变红，尝一下如果土豆熟了，加鸡精翻动，关火，盛出即可。

菜谱创建时间：2017-06-18 12:26:42