一次发酵包子

作者： 西米go

做过无数次二发包子都失败，偶然的做了一次一发居然做成功了

用料

• 中筋粉 200克
• 盐 2克（可不加）
• 糖 10克
• 酵母 2克
• 水或牛奶 110克
• 包子馅料 自己喜欢随便做

一次发酵包子的做法步骤

步骤 1

面团材料全部倒在大盆里，揉光滑，分小剂子盖布松弛5分钟。滚圆按扁中间厚点，没整形的继续盖布，不然会干。包好馅料，放有温水的锅中盖好盖子发酵半小时后，倒掉温水，重新加入冷水上锅大火蒸。

步骤 2

上汽后继续蒸15分钟，再闷5分钟。OK

菜谱创建时间：2017-06-18 09:43:44