啤酒小龙虾

作者： 随意呗

我家千金最喜欢的一道菜，她说有妈妈的味道。看着女儿小手欢快的剥着龙虾壳，小嘴吧嗒吧嗒的吃得欢，别提多开心了。其实老爸也蛮喜欢这道菜，可是，每每看到女儿吃得欢畅，就忍着口尽着女儿吃，唉，这就是父爱!

用料

• 葱 适量
• 小龙虾 若干斤
• 啤酒 2瓶
• 芹菜 1根
• 洋葱 半个
• 泡姜泡椒 适量
• 干辣椒 40克
• 山萘 1个
• 八角 2个
• 香叶 3张
• 花椒 适量
• 豆瓣 适量
• 白糖 少许
• 醋 少许
• 酱油 少许
• 料酒 适量

啤酒小龙虾的做法步骤

步骤 1

买时请卖家帮助将小龙虾去头去沙线，拿回后用清水放入盐洗2次，再用清水洗1次待用。

步骤 2

按菜谱要求备好佐料，切好备用。

步骤 3

啤酒一大一小2个备用

步骤 4

锅内放油将豆办小火炒香，放入佐料继续炒香。

步骤 5

加入小龙虾翻炒，这时加入料酒。

步骤 6

有点变色了，这会儿继续炒。

步骤 7

差不多变色了，加入啤酒。

步骤 8

这时，才加入醋、酱油，大火烧沸后，小火慢慢闷。

步骤 9

不急，继续小火闷着。

步骤 10

水快干时，加入洋葱、芹菜苔继续闷。

步骤 11

差不多水干了就可以出锅了，洒上点芹菜叶，是不是挺有卖相？关键是香得流口水。。。

啤酒小龙虾的小贴士

没有技巧，谁都会做。

菜谱创建时间：2017-06-17 12:34:01