杨梅酸奶慕斯（无奶油）

作者： 洣蟲

杨梅季节～酸酸甜甜，没加奶油，清爽的口感～满足颜值和味蕾的双重享受～

用料

• 杨梅 375g
• 细砂糖 适量
• 戚风蛋糕 6寸一个
• 自制酸奶 275g
• 吉利丁粉 12g

杨梅酸奶慕斯（无奶油）的做法步骤

步骤 1

杨梅洗一下加白糖小火煮

步骤 2

煮出的水倒出来大概一小碗的量，一会儿加入温水泡开的吉利丁粉，就是淋面了。

步骤 3

用勺子把杨梅压一压使果肉和核分离

步骤 4

把果酱加入酸奶，根据个人喜好可适量加酸奶或者糖

步骤 5

加入温水泡开的吉利丁粉，我12g加了一碗温水，三分之二倒入杨梅酸奶，做成慕斯液

步骤 6

戚风蛋糕分三层（忽略我的手残）

步骤 7

拿六寸模具，放入一片蛋糕，倒入慕斯液，盖过蛋糕，放冰箱冷冻15分钟左右。 拿出同样的方法放入第二层，冷冻。 再同样的方法做好第三层。第三层要冻的久点，不然淋面会不好看。

步骤 8

脱模。用吹风机吹一下模具四周再脱模就完美了。我着急吃😓

步骤 9

再来个切面图✌️

杨梅酸奶慕斯（无奶油）的小贴士

所有用料都是大概的量，比如酸奶和杨梅酱，你调的时候尝一下，怎么好吃怎么来😊

菜谱创建时间：2017-06-16 19:43:35