枣泥山药糕

作者： 古人食

大观园的深闺中藏着多少神奇女子，娴静如娇花的妩媚，红妆夜未眠的洒脱，才馥亦高洁的清雅，巧思善机辩的伶俐。糕点亦如美人，有千般风味。秦可卿喜食的枣泥山药糕，便是一道滋补养颜的轻食点心。

用料

• 糯米粉 四十克
• 红糖 二十克
• 山药 四百克
• 红枣 三百克

枣泥山药糕的做法步骤

步骤 1

.红枣煮二十分钟，去核捣碎，过筛压出枣泥

步骤 2

枣泥入锅，加红糖和少许水不断搅拌，至水分蒸发，枣泥变得细腻柔滑后盛出放凉

步骤 3

取适量糯米粉入热锅小火略炒，至颜色微黄，飘出糯米粉香气

步骤 4

山药蒸二十分钟，取出捣成泥，混入熟糯米粉拌匀至不沾手

步骤 5

山药泥包裹枣泥馅料，滚一层熟糯米粉，入模具压制图案即可

枣泥山药糕的小贴士

女子以血为本，血虚则面色暗淡无光。补血食物中，红枣效果甚好。《本草备要》说大枣有“补中益气、悦颜色”的功效。以红枣泥为馅，外裹绵软的山药外衣，柔糯香甜的糕点让你面色红润，明艳如花。

菜谱创建时间：2017-06-16 15:13:44