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简单易做的驴打滚(琴姐)的做法

简单易做的驴打滚(琴姐)

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吃货娘娘琴琴
夏天到了,储备粮都该处理了,昨天红枣做成了枣泥,今天把糯米处理一下😄!驴打滚超好吃的,以前想吃只能网上订购,眼巴巴的看着快递信息,今天发货了,明天到…………后天…………拿到手瘾头过了,已经不太那么想吃了,馋虫上来自己动手最实惠,不用担心日期是否新鲜,不用担心是否不合自己的口味,更不用担心是否有着添加剂,废话不自觉又一箩筐,动手吧,一起哦😄枣泥可以参考👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/102314197/

用料

简单易做的驴打滚(琴姐)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打成粉,没打粉机可以去店里买黄豆粉,现在有专卖五谷杂粮的店,那里可以现打,还是挺方便的

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炒熟,铲子不停的翻炒,很容易糊的,切记不要走开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到颜色发黄,豆香味出来了就好啦,炒好放一边备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆糯米,口感会糯些

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打成粉,没有去粮店里买糯米粉😁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水记住一定要慢慢的,一点一点加,一边加一边用筷子和匀,这个粉要和的稍硬些,太稀一会蒸完操作起来就闹心了。再次提醒下配料表里我为什么没具体写水放多少,是因为糯米粉牌子不一样,吸水性肯定不同,这个是常识,都快老生常谈了😊

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面和好了,干干爽爽,压扁,放盘子里上锅蒸

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟后,用筷子中间挑开,看下是不是熟了,如果没有再继续蒸会

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

垫子上撒些炒好的黄豆面,过筛哦😄

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒸好的糯米团子放上去,表面再撒些黄豆面

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖慢慢擀开,擀成长方形,这个步骤有点吃力哦😄,为了好吃的美食拼了😊

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是我昨天偷偷留的枣泥,不然全进我家小吃货肚子里了😁

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

枣泥均匀的铺开

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺好后,从上往下卷起

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好,接缝处轻轻按下就行,不要用力按压它,里面的枣泥会被挤跑,一会切就不好看啦

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上黄豆面

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

利刀切断

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再摆个。发朋友圈勾引人去😁

简单易做的驴打滚(琴姐)的小贴士

1.糯米粉里的水一定要一点点加,面团和的稍微硬一些 。 2,枣泥可以换成红豆沙,驴打滚是用豆沙的,我们只是换下口味😁按自己喜欢的口味来。

菜谱创建时间:2017-06-16 12:04:42
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