动漫烘焙视频：龙猫家族蛋糕卷

作者： 动漫美食详解

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用料

• #蛋糕卷部分
• 鸡蛋 3只
• 细砂糖 240g
• 水 80ml
• 香草精 5ml
• 面粉 180g
• 泡打粉 5g
• 盐 1.25g
• 巧克力酱 120g
• 软糖 若干
• #奶油糖霜部分
• 软化黄油 120ml
• 细砂糖 120g
• 香草精 5ml
• 牛奶 15-30ml

动漫烘焙视频：龙猫家族蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

把烤箱预热到175℃. 在15*10的烤盘上垫上油纸；

步骤 2

把鸡蛋打入搅拌机搅拌约5分钟，慢慢的加入糖，然后加入水和香草精；

步骤 3

在另一个碗中搅拌面粉、泡打粉和盐，然后把鸡蛋那部分一点一点倒进来一起搅拌, 接着把搅拌好的混合物倒入准备好的烤盘；

步骤 4

放入烤箱烤约12-15分钟，之后立即将刀子围绕锅边缘把蛋糕分离，然后将其翻转到干净的厨房毛巾上。 蛋糕还是很温暖的，用毛巾卷起蛋糕；

步骤 5

将黄油和粉状糖一起粉碎，直到轻柔蓬松，然后混合在香草中。 加入牛奶直到他们完全融合

步骤 6

当蛋糕冷却时，展开蛋糕并涂抹在奶油糖霜上。 重新滚动蛋糕，然后切掉尾部不要的部分，这样能显得很干净，接着切断一小段蛋糕放到侧边。涂上巧克力酱，放上龙猫软糖；

动漫烘焙视频：龙猫家族蛋糕卷的小贴士

视频中出现的计量单位我们已经做了单位的换算，具体如下： 1cup≈240ml 1tbsp(大勺）=15g 1tsp（茶勺）=5g 375℉华氏度（美国）≈175℃摄氏度（中国）

菜谱创建时间：2017-06-14 22:04:30