自制开菲尔酸奶（无酸奶机）

作者： 雨落星翎

喜欢喝酸奶，但市面上的酸奶除了“如实”都加了糖...酸奶机又嫌麻烦，发现夏天用开菲尔菌做酸奶超级超级方便⚠️🌹 开菲尔菌对身体的好处自不必说，所以推广啦～ Tips： 1⃣️其实也试过 安琪 的十菌酸奶粉，不过用了易极优的机器才成功。有兴趣的朋友可以试试露天做哈。 2⃣️奶的种类可以换，我试过安琪，悦荟，光明都OK，不过蛋白质含量高些的奶更容易成功哈～

用料

• 纯牛奶 3包
• 开菲尔酸奶菌 1克
• 时间 12-16小时

自制开菲尔酸奶（无酸奶机）的做法步骤

步骤 1

准备好材料。开菲尔菌我用的川秀，一小包1克可以做1L奶，不过我一般做750ml。

步骤 2

奶倒入干净容器，再加入开菲尔菌。 ⚠️注意：重点来了，看到放在里面的勺子么，它不能是金属的⚠️这是成败的关键，开菲尔菌碰到金属会挂，你的酸奶会臭⚠️

步骤 3

用木勺搅拌均匀。

步骤 4

装入合适的容器。同样不能有金属～

步骤 5

室温静置。 25度左右的天时间长些，约莫一天半； 30来度短些，大概晚上做，第二天早上就能喝了。

步骤 6

完成✅

菜谱创建时间：2017-06-14 18:27:46