花朵肉炖蛋~GOURMETmaxx西式厨师机版

作者： leibaobao00

非常鲜美的一道菜，原配方来自小徐家常菜，用蒸锅蒸的，被我改为GOURMETmaxx西式厨师机来制作，特别方便。我的盘子小，一朵花应该会好看点，下次重新做一次，把菜谱图换掉。 烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486 欢迎大家关注 新浪微博:Leibaobao00 微信公众号:Lei宝宝的小作坊 便于回答大家问题

用料

• 肉馅 适量
• 玉子豆腐 一条
• 鸡蛋 1个
• 盖饭汁(可换其他调味汁) 适量

花朵肉炖蛋~GOURMETmaxx西式厨师机版的做法步骤

步骤 1

按自家口味调好肉馅，我家婆婆调的，生抽，老抽，料酒，蚝油，食用油，盐等，(喜欢葱姜的也可以放一点),顺一个方向搅拌上劲至粘稠的状态，类似肉包子的馅儿，(对了，GOURMETmaxx也可以搅拌肉馅哦)玉子豆腐最好事先冷冻几个小时，会比较好切。

步骤 2

把肉馅铺满盘底，用勺子压平。

步骤 3

玉子豆腐切薄片，摆在肉馅上，做成花朵的样子，我应该放一朵就好了。中间打一个鸡蛋黄。

步骤 4

搅拌杯内放入300毫升水，设置时间15分钟，温度105度，按开始。 Ps，用蒸锅的话，冷水上锅，大火烧开后蒸12分钟左右。

步骤 5

如图这样。

步骤 6

出锅。

步骤 7

趁热倒上盖饭汁，也可以自己调鲜美的汤汁倒在上面，美味的花朵肉炖蛋就完成啦。

步骤 8

非常鲜美，汤汁拌饭也特别好吃。

菜谱创建时间：2017-06-14 06:55:53