咖喱鸡排饭

作者： 一往直前的工科女Meg

小时候我最喜欢吃的就是咖喱饭了。有一次连吃了两天的咖喱饭，因为咖喱性凉，结果拉肚子了。这还是没有阻止我对咖喱饭的热情。

用料

• 土豆 1个
• 面包糠 适量
• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 2根
• 咖喱块 1盒
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 1个
• 酱油 适量
• 米饭 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒 适量
• 酱油 适量

咖喱鸡排饭的做法步骤

步骤 1

若鸡胸肉较厚，可片成半厘米薄片。用刀背打松鸡肉。加适量酱油腌渍半小时。

步骤 2

胡萝卜、土豆按个人喜好切丁或块。洋葱切丝。锅内放适当食用油，待油热后放洋葱丝炒香。加入土豆和胡萝卜，再加水淹没蔬菜。加盖炖煮到蔬菜软化。

步骤 3

那一个小碗加适量面粉、盐和胡椒，搅拌匀。一个碗里把一个蛋打匀。一个碗放面包糠。鸡胸肉先占满面粉混合物，占满蛋液，再占满面包糠。

步骤 4

等到筷子放入油锅里周围有小气泡就说明温度可以了。鸡胸肉放入油锅，等两面金黄即可。拿出放在厨房纸上吸干油，再入一次油锅（可略过）。

步骤 5

蔬菜软化后可以放入咖喱块，放在火上继续加热。等咖喱浓稠后就完成了。

步骤 6

装盘

菜谱创建时间：2017-06-14 01:47:23