红烧啤酒鸭腿

作者： 雁子霍

夏天来了给家人做一顿大餐吧！

用料

• 鸭腿 3只
• 冰糖 适量
• 八角 1个
• 姜片 6片
• 桂皮 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蒜 6瓣
• 鲜柠檬 3块
• 陈皮 少许
• 白胡椒 10粒焙碎
• 蚝油 1勺
• 柱侯酱 1勺
• 白酒 1勺
• 啤酒 1听

红烧啤酒鸭腿的做法步骤

步骤 1

将鸭腿洗净切块备用

步骤 2

将切好的鸭腿再次洗净避干水后用牙签在鸭腿上扎孔，放入鲜柠檬、姜片腌制好大概1小时

步骤 3

淹到位的鸭腿避干水分后起油锅，只加入底油，因为在煸炒片刻后鸭腿还会出油，注意最最重要的一步是将煸炒出的油汁倒掉！！！然后加入备好的调料一起煸炒，再依次放入料酒、白酒和啤酒加入热开水一起炖煮。

步骤 4

扣汁后盛盘就可以品尝到美味的鸭腿了。

菜谱创建时间：2017-06-13 17:52:58