水煮牛肉

作者： Green妈

外面吃的水煮牛肉都很重口味，自己做简易版的比较适合我。

用料

• 牛肉 300克
• 花椒 适量
• 干辣椒 5个
• 豆芽 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蒜头 适量
• 姜片 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，横切，切成网状

步骤 2

加入生抽，玉米淀粉，蚝油，姜片，盐腌制15分钟

步骤 3

准备好配料，郫县红油豆瓣酱

步骤 4

放适量的油煸炒香料

步骤 5

炒香了加入豆瓣酱

步骤 6

炒出红油

步骤 7

加水后者高汤，放少许盐，酱油，蚝油，煮沸

步骤 8

白灼豆芽

步骤 9

铺在盘底

步骤 10

汤汁煮沸了，倒入牛肉，用筷子拌散，大火，再煮沸1分钟肉熟，别煮久了

步骤 11

装盘，盖住豆芽

水煮牛肉的小贴士

重口味者可以加多点干辣椒，装盘后放点香菜花椒淋热油，这个只是一点点微辣，不吃辣的也能吃。

菜谱创建时间：2017-06-13 14:14:05