蓝莓百香果果酱

作者： 清若隐

蓝莓季要多做点果酱 配酸奶 配面包 做冰饮都是不错的 自己熬的果酱 每一口都有饱满颗粒感 幸福 最最重要的是蓝莓对眼睛好 一颗蓝莓花青素含量=21颗草莓=27个 橙子=32个苹果 一颗蓝莓维生素含量=60个橙子=75个苹果 营养价值高的来 其实我是留着做冰棒哒

用料

• 蓝莓 500克
• 百香果 一个
• 柠檬汁 半个
• 冰糖 160到180克

蓝莓百香果果酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓盐水浸泡十分钟后清洗干净，晾干水分

步骤 2

蓝莓稍稍挤压

步骤 3

黄冰糖称重1

步骤 4

蓝莓和冰糖放入不粘锅熬制

步骤 5

待冰糖稍融化后加入百香果继续熬制

步骤 6

撇去浮沫

步骤 7

熬制粘稠

步骤 8

放入柠檬汁

步骤 9

继续熬制粘稠

步骤 10

关火

步骤 11

趁热装入瓶中装盖冷却后冷藏保存

蓝莓百香果果酱的小贴士

1 不喜欢百香果籽的可以取出后加入百香果汁 2 玻璃瓶要清洗消毒，可以水煮十五分钟，也可以看烤箱180度烘烤十分钟 3 蓝莓挤压可以缩短熬制时间，如果喜欢大颗粒，可以省略这一步 4 冷藏可以保存10天左右，每次用干净勺挖，延长保质期，不着急吃的可以冷冻保存

菜谱创建时间：2017-06-12 13:18:01