糖醋排骨

作者： 小粤粤1213

#我俩的生活日常# 下班了，去坐地铁的路上，打了个电话 我：今晚吃什么？ 他：都可以啊 我：那是吃什么啊？ 他：买肉吧，剩下的随便 我：那买什么肉？ 他：要不买排骨吧？ 我：好，要怎么做？ 他：随便你吧 我：现在天气热，不想吃东西，要不做糖醋排骨吧，比较开胃 他：好啊，那就这个吧

用料

• 排骨 300克
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 生粉 2小勺
• 番茄酱 3勺
• 生粉水 1小杯
• 糖 2勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净剁块，加入适量盐，再放一个鸡蛋，搅拌均匀，放入2小勺的生粉搅拌

步骤 2

锅烧热，放入少量油，等油热了，一块块排骨放入，炸好一面再翻面，炸至两面金黄，盛出备用

步骤 3

晾凉排骨以后再入锅翻炸一遍，盛出，炸完剩的油，放入适量的番茄酱，再放2勺糖，小火，搅拌均匀，把准备好的生粉水（生粉加水）滴入两滴酱油，等锅里糖融化，加入生粉水，煮开，调成芡汁，再把排骨倒入，搅拌均匀，让每块排骨都裹上酱汁，一盘开胃的糖醋排骨就可以出锅了

糖醋排骨的小贴士

排骨要炸至金黄，晾凉还要复炸，这样才可脱骨

菜谱创建时间：2017-06-11 17:00:17