木糖醇牛奶吐司

作者： 糖豆MM

特别为糖尿病人研究的面包！ 之前用过耐高糖酵母，失败！昨天突然想到，尽管放了很多木糖醇，但它终究不是糖，所以用普通蒸馒头的酵母应该就可以！经过实验发现，确实如此！发起来特别棒！！！ ⚡黄油可以换其他植物油！ ⚡牛奶量根据面团实际情况增减，厨师机分次加水！ 还有，面包不甜不好吃！我以为。。。

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 1个
• 木糖醇 40克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 酵母 4克

木糖醇牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料，厨师机一档活成基础面团，注意分次加水。

步骤 2

加入黄油，厨师机二档活至扩展阶段。我一般活个十分钟左右吧。

步骤 3

下面就是吐司基础做法，实在不想赘述！

步骤 4

二次发酵后进入烤箱，170度上下火，中下层35左右。

木糖醇牛奶吐司的小贴士

水量和温度一定自行调整！

菜谱创建时间：2017-06-11 05:52:55