蓝苺山药紫薯糕（高颜值）

作者： Tinas-Canteen

唯有爱和美食不可辜负。用心做一款健康零添加的辅食是令人愉悦的事情。山药与紫薯色泽上搭配堪称高颜值，适合不会做又想为家人做点心的小白，动手试试会有意想不到的惊艳。

用料

• 铁杆山药（细） 1根
• 紫薯（小） 2个
• 牛奶 少许
• 蓝莓酱 适量
• 蜂蜜 适量

蓝苺山药紫薯糕（高颜值）的做法步骤

步骤 1

1、将一根大约150g－200g的铁杆山药去皮，2个小的紫薯去皮（我是买的时候让卖家用削皮刀帮忙削的)。

步骤 2

将削好皮的山药切成小段，紫薯切成小瓣，分开上锅蒸（因为紫薯会脱色），蒸约30分钟，用筷子很容易戳穿即可。

步骤 3

蒸好的山药紫薯沥去水，趁热分别用勺子碾碎，热的比较容易碾，冷了会稍微硬一点。

步骤 4

将牛奶加热到烫的程度，再少量少量慢慢地加入到材料中，边加边搅拌均匀成泥，稍微干一点就好，不能调成糊状，便于后期成形。

步骤 5

然后将山药泥紫薯泥压入模具，轻轻地用手按压底部和边缘，再脱模装盘。

步骤 6

将蓝莓酱舀到小碗中，加入适量的蜂蜜和少量凉白开稀释，不稀释也行，稍微有点浓。

步骤 7

最后将稀释的蓝莓浆浇到山药紫薯糕上。

蓝苺山药紫薯糕（高颜值）的小贴士

1⃣️有的朋友会对生山药皮过敏，可以戴胶手套削皮。我主张削皮蒸，只需要20－30分钟，试过没削皮不容易蒸软。 2⃣️牛奶建议用烫的，这样容易与材料混合，口感会吃出牛奶香哦。 3⃣️医生说我不能吃蜂蜜，我只用了凉白开稀释蓝苺酱。 4⃣️用推动式的50g月饼模具好脱膜，某宝卖十几块钱，木质的月饼膜具不好脱膜。我什么都没加脱模时可用手轻轻掰开，不影响造型。 5⃣️我第一次做，家人朋友都说好漂亮。下次试试将牛奶改为酸奶，果酱也多弄几种，相信也会不错。

菜谱创建时间：2017-06-10 08:58:53