玛格丽特小饼干

作者： 琳棋妈咪

*玛格丽特小饼干*将爱的手印按在饼干上～

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 熟蛋黄 2个
• 黄油 100克
• 糖粉 60克
• 盐 1克

玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋煮熟，取蛋黄，并过筛备用！

步骤 2

黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至颜色变浅，呈蓬松状态！

步骤 3

倒入蛋黄拌匀，再筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀！

步骤 4

将拌匀的散面揉成面团，包上保鲜膜，入冰箱冷藏1个小时！

步骤 5

取出面团，分成约8克重的小面团，揉成小球。烤盘上铺上油纸，将小球放到烤盘上，用大拇指按扁！

步骤 6

烤箱预热160度，入烤箱中层烤15分钟左右即可！

玛格丽特小饼干的小贴士

1.面团一定要放冰箱冷藏1个小时左右，这样做出来的饼干裂纹才会漂亮清晰！ 2. 蛋黄一定要煮熟才可以过筛，可以用不锈钢勺子在蛋黄上按压过筛，会方便很多！

菜谱创建时间：2017-06-09 21:29:08