越南鸡肉粉

作者： 博友制钛官方

越南鸡肉粉久负盛名，在越南河内的街头能随意买到。当地人喜欢在粉中加入几滴柠檬汁，给鲜美的鸡肉粉增添一缕清香。钛锅的纯钛材质具有抗腐蚀性的生物金属特性，可以让煮好的鸡汤保存时间提高，获得更为新鲜健康的口感。

用料

• 鸡肉 100克
• 河粉 200克
• 红辣椒 2根
• 葱 2根
• 香菜 适量
• 鱼露 适量
• 白砂糖 适量
• 盐 少许

越南鸡肉粉的做法步骤

步骤 1

锅中加入水，放入鸡肉

步骤 2

鸡肉煮熟、煮至汤汁金黄色

步骤 3

把鸡肉捞出凉下，撕成小块，鸡汤待用

步骤 4

拿另一个锅把河粉煮熟

步骤 5

捞出河粉沥干后待用

步骤 6

红辣椒切小段，葱和香菜切碎

步骤 7

鱼露加入白砂糖，再加入红辣椒段拌匀后倒入鸡汤中，加入盐拌匀

步骤 8

煮好的河粉倒入碗中，撒上葱碎和香菜碎，倒入汤即可

越南鸡肉粉的小贴士

可根据个人喜好加入少许薄荷叶。 也可以在鸡肉粉中加入新鲜柠檬汁，增添一缕清香，更爽口。 掌握煮河粉的时间，不宜过长，不然河粉会烂掉。

菜谱创建时间：2017-06-09 10:52:32