法式蒸烤巧克力蛋糕

作者： 空白呀

用料

• 巧克力(60％) 110克
• 黄油 75克
• 细砂糖① 45克
• 低筋面粉 10克
• 蛋黄 45克
• 蛋清 95克
• 牛奶 40克
• 可可粉 40克
• 细砂糖② 45克

法式蒸烤巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热170℃ 面粉可可粉混合过筛 黄油巧克力隔水融化

步骤 2

蛋黄砂糖拌至融化，加入巧克力黄油搅拌，加入奶油。让溶液微温。 　 筛入面粉可可粉搅拌

步骤 3

蛋清打发与巧克力糊翻拌 170℃ 1.5cm热水 17-20分钟 冷冻切块

菜谱创建时间：2017-06-07 16:24:06