【橄榄菜四季豆拌面】

作者： 日食记

筋道的面条上，豆角混着肉末饱含鲜美，拌开后，空气中飘着橄榄菜的香甜，好像给生活增添了无比鲜亮的滋味，也让平凡的日子不再无味。

用料

• 橄榄菜 50g
• 猪肉糜 250g
• 四季豆 500g
• 红辣椒 20g
• 面 适量

【橄榄菜四季豆拌面】的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净去蒂去筋，切成小粒，入沸水锅焯水后，捞出泡入冰水中备用。

步骤 2

肉糜中事先加入适量料酒和盐搅拌均匀；锅中热油，倒入姜末爆香，下肉糜炒半熟，倒入四季豆、红辣椒，橄榄菜，淋生抽和蚝油，充分翻炒均匀，肉末橄榄菜四季豆完成！

步骤 3

沸水煮熟挂面。

步骤 4

碗底倒入1大勺酱油1勺葱油，1勺水，将煮好的挂面捞起入碗，铺满肉末橄榄菜四季豆，完成！

菜谱创建时间：2017-06-06 15:01:55