蔓越莓蛋黄奶酥

作者： 爱吃才会胖97

周末天气干燥，酷日炎炎。宅在家里做最爱的法棍http://www.xiachufang.com/recipe/102304462/。面粉发酵间隙，制作了简单的奶黄酥，大概40块左右，打算明天拿去公司，给那些小饕餮们当下午茶点心🤗

用料

• 蛋黄 4个
• 低筋面粉 195克
• 黄油 80克
• 蔓越莓 80克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 70克

蔓越莓蛋黄奶酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入细砂糖，打蛋器打发至蓬松。分次加入3个蛋黄，每加入一枚蛋黄需要用打蛋器搅拌均匀后，再加入下一枚蛋黄。

步骤 2

经过搅打后，黄油与蛋黄充分融合，打发呈粘稠状。

步骤 3

面粉过筛加入打发的黄油中。

步骤 4

就酱紫

步骤 5

将黄油与过筛的面粉揉成面团，加入蔓越莓，充分揉匀。

步骤 6

将面团用擀面杖擀成1厘米厚的面片，用手整理成长方形。用刀将面片切割成40小块。用余下的一个蛋黄，均匀的在每一块表面涂抹。

步骤 7

烤箱180度预热10分钟，上下火180度烤20分钟，期间仔细观察饼干表面蛋黄的变色程度，因为每家的烤箱不太一样。

步骤 8

从烤箱取出常温晾凉。蔓越莓蛋黄奶酥香酥的口感，金黄的外表，一定会让你食指大动。

菜谱创建时间：2017-06-04 19:46:18