玫瑰奶冻（干玫瑰花制）

作者： 0夏天0

玫瑰奶冻，那种有着淡淡玫瑰花香气，Q弹细腻的口感，午后来一杯实在惬意。 好的干玫瑰花很重要，我用一夫家的平阴玫瑰。

用料

• 干玫瑰花 20朵左右
• 牛奶 400g
• 淡奶油 280g
• 细砂糖 30g
• 鱼胶片 10g

玫瑰奶冻（干玫瑰花制）的做法步骤

步骤 1

20朵左右的玫瑰花冠，加入400g牛奶+280g淡奶油+30g细砂糖一起煮至四周冒泡泡，盖盖子焖一下出香味。

步骤 2

冷水泡软10g鱼胶片后，在牛奶液降温至40度左右的时候加入融化。

步骤 3

牛奶降温至常温之后，过滤放入瓶子里，冷藏一晚即可。

玫瑰奶冻（干玫瑰花制）的小贴士

好的干玫瑰花很重要，我用一夫家的平阴玫瑰花冠。

菜谱创建时间：2017-06-04 16:40:12