【カツ丼】不浪费的简单炸猪排盖饭

作者： 名为柳川太太的老公

从以前每次炸东西用剩下的鸡蛋和面包糠都觉得很心疼。现在终于知道怎么办了，答案就是全都倒进锅就好了。做菜其实很考有效运用资源的能力……我今天做这个的时候冰箱里的菜真的除了半颗圆葱什么都没有😂

用料

• 猪排 1块
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 面粉 适量
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量

【カツ丼】不浪费的简单炸猪排盖饭的做法步骤

步骤 1

取出猪排，用刀背拍松，加盐，料酒，酱油(可以根据个人口味加胡椒粉，蒜粉等) 腌制 圆葱切好备用 【我通常会腌上肉之后淘米煮饭，然后在电饭煲进入五分钟倒计时的时候炸】

步骤 2

将一个鸡蛋打散，按照【面粉】→【鸡蛋液】→【面包糠】的顺序裹好猪排

步骤 3

起锅热油，油冒泡了下猪排炸至金黄

步骤 4

把炸好的猪排取出，留下一个锅底的油把多余的倒出，下圆葱炒

步骤 5

把裹猪排剩下的蛋液倒进锅里，炒散，没用完的面包糠也可以放进去 【如果面包糠没有味道就调一下味，如果用的是有咸度的面包糠应该就不用怎么调味也可以了】

步骤 6

猪排切块，盛一碗米饭盖上刚炒好的圆葱鸡蛋，上面放猪排，可以的话再淋一点カツ丼专用酱就完美啦

【カツ丼】不浪费的简单炸猪排盖饭的小贴士

这个做法猪排腌的时间还是比较短不一定会很入味，吃的时候哪怕没有专用酱也根据自己口味加点什么酱汁(黑椒/咖喱/蛋黄酱)会比较好吃。 和鸡蛋一起炒的也不一定是圆葱，可能就是你冰箱里剩下的一块卷心菜什么的，料理就是这样 随机应变吧~

菜谱创建时间：2017-06-04 13:33:47