无敌酸辣鸡爪-好吃停不下来

作者： 菜菜爱折腾

一直很喜欢看下厨房，喜欢看着所有的配方折腾各种吃的，这次实在想写个自己瞎折腾的配方，倒也是我一直以来坚持用做凉拌的配方，纯属个人记录，大众口味不同，不喜勿喷哈！

用料

• 鸡爪 6只
• 蒜 1整个
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 糖 适量
• 盐 一点点
• 姜 三片
• 料酒 适量
• 小米椒 2个
• 香菜 适量
• 鸡精 适量
• 葱 适量
• 香油 适量

无敌酸辣鸡爪-好吃停不下来的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，柠檬切片，辣椒可以根据个人喜好多加，我怕辣，所以就当两根，切粒，金桔用来挤汁，香菜切段，葱切葱花

步骤 2

鸡爪我买的是那种带上面一截，所以才买6个，鸡爪洗干净，剪指甲剪掉，下锅放姜片，料酒适量，煮沸，煮约8分钟，筷子扎进去熟透就好，倒出凉水冲洗后放进冰水泡着。

步骤 3

接着调料，将以上除了料酒和生姜以外的所有调料放碗里，由于自己也没有称量，所以都是按着感觉放，如果有人要做，刚开始可以放少点，慢慢调，酱油和醋可以多放

步骤 4

上面调料调好后，鸡爪切小点，我是中间切两半就好了，放进调料里拌匀，放进冰箱冷藏2-3小时，越久越入味

菜谱创建时间：2017-06-03 18:59:59