忠信火蒜炒长豆角

作者： 悦妈私厨

忠信火蒜的特点：保存的时间长、有一点特殊的烟味、蒜味浓郁、含有的水份少。 朋友给我捎来火蒜，太感谢啦，用火蒜来烧菜，绝！

用料

• 火蒜 适量
• 长豆角 半斤
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 清水 适量

忠信火蒜炒长豆角的做法步骤

步骤 1

忠信火蒜，河源的特产。 火蒜一个就可以了，去蒜衣，然后拍碎，切小丁。

步骤 2

长豆角择成五厘米长段，洗净备用。

步骤 3

锅里放油，放入蒜丁爆香后，倒入豆角，加适量盐、均匀翻炒、待所有豆角都变翠绿色后，烹入适量清水，大火继续烹煮3分钟，这一过程无需加盖，否则豆角会变色，再小火继续烹炒至收汁即可。

步骤 4

哇！我已经听到闺女的尖叫声了！妈妈最懂她的心意，她喜欢吃什么，妈妈一清二楚。

忠信火蒜炒长豆角的小贴士

普通大蒜也是OK的哈，火蒜并不常见。

菜谱创建时间：2017-06-03 17:07:14