煮毛豆

作者： 喵蛋子

夏天就是吃毛豆的季节，看电影、聊天、乘凉，时刻需要它的存在，边吃边玩，真是停不下来。 自己煮的毛豆干净放心，还可以根据自己口味来特别改良，一道人人都爱吃的小零食，让我们来看看是多么的简单吧～

用料

• 毛豆 五百克
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 葱 适量
• 姜 5片
• 干辣椒 8-10个
• 小红椒 6个

煮毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净，反复揉搓，洗净后可用浓盐水浸泡1-2个小时

步骤 2

锅内放置之前准备好的调料和食材，加入多一些的盐，最后放入毛豆煮十五至二十分钟。

步骤 3

尝一个毛豆，觉得毛豆熟了且软硬程度刚好，将火关掉，不要盛出毛豆，继续让毛豆在锅里浸泡放置二到三小时，即可。

煮毛豆的小贴士

懒人做法就是不必将毛豆剪开角，只要在浓盐水里多浸泡，也能煮出相同的味道。

菜谱创建时间：2017-06-02 19:23:50