烤肉季炙子烤肉

作者： 下饭大姑妈

用料

• 羊后腿肉 1斤
• 生姜蓉 1-2勺
• 鱼露 2勺
• 老抽 1勺
• 食盐 适量
• 绵白糖 2勺
• 味精 1勺
• 米醋 1勺
• 卤虾油 2勺
• 柳叶葱 1两
• 香菜 1两

烤肉季炙子烤肉的做法步骤

步骤 1

羊后腿肉切成7-10厘米长，3-5厘米宽的半透明羊肉片，备用

步骤 2

生姜打成姜蓉（1斤肉大概1小汤勺姜蓉），其它调料（从鱼露到卤虾油）全部混合均匀调制成烤肉汁，柳叶葱切丝，香菜切段，备用

步骤 3

用烤肉汁，一半的葱丝和全部的姜蓉腌制羊腿肉，10分钟

步骤 4

锅中倒入适量油，下入羊腿肉

步骤 5

等羊腿肉完全变色后放入剩余的一半葱，翻炒均匀，马上放入香菜和一点点油，再次翻炒均匀即可

步骤 6

出锅啦

菜谱创建时间：2017-06-02 17:51:15