云腿酥

作者： 打盹的珊妮

说到云腿馅儿好像就只能做月饼，酥皮做起来麻烦，转化糖浆什么听起来又好复杂。直接做酥饼包馅心多好！😜

用料

• #云腿馅儿
• 火腿丁 150g
• 蜂蜜 3大勺
• 白砂糖 30g
• 融化黄油 20g
• 面粉 80g
• #酥饼皮
• 软化黄油 120g
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 90g
• 香草糖（增香，不是必要） 4g
• 盐 1小撮
• 中筋面粉 250g

云腿酥的做法步骤

步骤 1

火腿丁拌入蜂蜜，糖，黄油腌制至少2小时。面粉放入烤盘，烤箱预热170度烤10分钟，发黄略结块取出；倒入腌好的火腿馅儿拌匀冷藏备用。 冷藏好分成16个小丸。

步骤 2

把中筋面粉，软化黄油，鸡蛋，糖，小撮盐揉在一起揉成面团。分成16个小团，取小团包入火腿馅儿，依次用月饼模具压成小饼。

步骤 3

烤箱预热170度，烤40分钟即可。

菜谱创建时间：2017-06-02 00:20:22