黄瓜拌螺肉

作者： 任彤哥

用料

• 海螺
• 黄瓜
• 蒜泥
• 醋
• 生抽
• 盐
• 香油
• 香菜

黄瓜拌螺肉的做法步骤

步骤 1

海螺洗净，放入冷水锅，大火烧开转中火煮8分钟、关火再焖2分钟，这是煮大螺的时间；小螺中螺水烧开煮2.3分钟再焖2分钟，海螺不易久煮，肉质会变老；

步骤 2

捞出放凉，拿筷子或者牙签挑出螺肉，然后切片；黄瓜拍碎切片；

步骤 3

捣点蒜泥，拿醋调和，再倒入少许生抽混合；

步骤 4

黄瓜和螺肉放一盆里，倒入醋蒜泥，放入少许盐，再倒入一小勺香油；

步骤 5

拌匀放上点香菜末点缀，开吃！

菜谱创建时间：2017-06-01 22:44:12