如何优雅的吃小龙虾-橘丽丝

作者： 橘丽丝

【关于小龙虾的菜谱】 保留虾黄的处理方式： http://www.xiachufang.com/recipe/101782878/ 如何优雅的吃小龙虾： http://www.xiachufang.com/recipe/102301731/ 清蒸： http://www.xiachufang.com/recipe/102301722/ 蒜蓉： http://www.xiachufang.com/recipe/102301668/ 香辣： http://www.xiachufang.com/recipe/101834397/ -------------------------------------------- 吃小龙虾，不要吮吸虾壳， 喜欢汤汁的味道那可以把虾肉剥出来蘸着汤汁吃。 不要把虾囊一起吃掉了。 不要把虾黄扔了。 同学们，橘老师敲黑板来了。 -橘丽丝 2017.6.1

用料

• 手 一双

如何优雅的吃小龙虾-橘丽丝的做法步骤

步骤 1

揭头壳。 从小龙虾的侧面，头壳的边缘入手，直接把头壳整个揭下来。

步骤 2

扔虾囊。 揭下来的头壳如果里面空空的什么也没有，那你需要手动把虾身最顶端的一块胃囊去掉，注意不要捏破了，里面都是小龙虾的没消化完的泥沙和食物。

步骤 3

现在的你手里的这只虾，虾身是“虾腮包裹着虾黄”的状态，去掉虾腮部分，保留虾黄。

步骤 4

剥掉虾尾。 这个很简单哈，沿着虾尾壳的一侧掰开，虾尾就能轻松整只取出了。

步骤 5

最后一步，捏住虾黄，扯开虾身，挑出虾线。虾背的红皮那层肉一定别扔，那是虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

如何优雅的吃小龙虾-橘丽丝的小贴士

1，我没有写如何吃虾钳，因为我忘了拍照片。我有强迫症，没照片就一定不讲。 如何吃虾钳，大家看着办吧。

菜谱创建时间：2017-06-01 17:48:33