用APP打开
水煮牛肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

水煮牛肉

151万人浏览 8.1万人收藏 1071人做过
APP中查看更多做法
作者: 橘丽丝
橘丽丝

水煮牛肉的用料

水煮牛肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉修去筋和油皮,横着纹路下刀,切成薄片。莴笋去皮,切成薄片。豆芽洗净备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切姜、蒜、小米椒至米粒。豆瓣酱剁茸。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉放入碗内,加盐、胡椒粉拌匀。放入鸡蛋清、水淀粉拌匀备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅洗净,下油烧至六成熟。下郫县豆瓣酱、姜米、蒜米、小米辣炒香;下干辣椒面炒酥。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待锅料炒香后放入一碗水,把牛肉放入锅内,用小火焖煮,袋牛肉变色后,用筷子轻轻划动,让牛肉片滑散。4分钟后下辣椒油,味精。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒料期间烧水至八成开,关火焖莴笋和豆芽。断生后捞入菜盆中撒一层薄盐。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,把牛肉和汤底倒入装有蔬菜的菜盘中。表面撒上干辣椒面、芝麻。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧少许热油至油辣。把油泼入菜盘中。浇熟干辣椒面及芝麻。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上香菜即可。

水煮牛肉的小贴士

牛肉选里脊肉。 按照厚薄调整水煮的时间,不要煮太久,不然牛肉会柴。 莴笋和豆芽都可以换成其他易熟的蔬菜,菜薹、黄瓜、凤尾。自由发挥也行。 尝试这道菜谱的时候遇到任何问题欢迎留言,我会一一解答。 记得交作业。

菜谱创建时间:2016-02-23 02:28:43
换个做法

水煮牛肉的其他做法


椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾
评分 8.1 1501 人做过
APP查看详细教程
牙签牛肉 道地湖南味
牙签牛肉 道地湖南味
评分 8.4 3130 人做过
APP查看详细教程
【水煮牛肉】
【水煮牛肉】
评分 8.2 1237 人做过
APP查看详细教程

水煮鱼片
水煮鱼片
评分 7.9 1948 人做过
APP查看详细教程
水煮肉片
水煮肉片
评分 8.4 2362 人做过
APP查看详细教程
黑胡椒杏鲍菇牛肉粒
黑胡椒杏鲍菇牛肉粒
评分 7.7 1807 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


藤椒鸡(重口味江湖菜)
藤椒鸡(重口味江湖菜)
评分 8.6 2884 人做过
APP查看详细教程
酸菜鱼(不易失手)
酸菜鱼(不易失手)
评分 8.1 7112 人做过
APP查看详细教程
绝不会失手的酸菜鱼
绝不会失手的酸菜鱼
评分 8.0 2786 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


自制周黑鸭鸭舌 还原度100%(所有鸭货)
自制周黑鸭鸭舌 还原度100%(所有鸭货)
评分 8.0 1677 人做过
APP查看详细教程
水煮肉片(吃不够的下饭菜)
水煮肉片(吃不够的下饭菜)
评分 8.0 4666 人做过
APP查看详细教程
辣子鸡
辣子鸡
评分 8.0 6083 人做过
APP查看详细教程
水煮肉片
水煮肉片
评分 8.1 2350 人做过
APP查看详细教程
香辣水煮鱼片
香辣水煮鱼片
评分 8.3 1230 人做过
APP查看详细教程
椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾
评分 8.1 1501 人做过
APP查看详细教程