辣子鸡

作者： 韩J基澈

用料

• 单边大鸡腿 2只
• 大蒜子 适量
• 姜 5片
• 小米椒 适量
• 青辣椒 适量
• 辣椒粉 适量
• 麻油 适量
• 盐 适量

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切丁

步骤 2

大蒜切末，生姜切条，小米椒及青椒切圈

步骤 3

将鸡丁焯水后用水冲一下

步骤 4

油烧热后将蒜，姜，小米椒放入爆香

步骤 5

将鸡块倒入翻炒

步骤 6

放入青椒翻炒

步骤 7

依次倒入生抽，老抽翻炒 加入盐，继续翻炒 加入辣椒粉，继续翻炒 加适量水，继续翻炒 加入鸡精，继续翻炒 待收汁后加入少许麻油即可出锅。

辣子鸡的小贴士

可以在油热了之后爆香少许花椒后捞出

菜谱创建时间：2017-05-31 16:47:43