大块巧克力豆豆豆曲奇

作者： 初级烘焙狮

这个曲奇方子是写给我自己的。每个人口味不同，写下来是因为它正正好好就是我的那道菜。饼身厚厚的，但烤的很透，酥，脆，放多多的巧克力豆又增加了软面的口感…

用料

• 黄油 120克
• 细砂糖 30克
• 红糖 20克
• 盐 2克
• 淡奶油 100克
• 低粉 250克
• 香草精（有就放一点） 适量
• 巧克力豆 80克
• 这些材料可以做30块左右曲奇饼。

大块巧克力豆豆豆曲奇的做法步骤

步骤 1

准备原料，并且忽略那瓶焦糖酱。 黄油可以早点拿出来，室温软化还要一点时间。

步骤 2

等黄油用手轻轻轻轻一按就能按扁的时候，加糖、盐、香草精，打发到轻盈。再分多次加入淡奶油，混合均匀。

步骤 3

低粉直接筛在黄油里，混合混合混合。成为一个软软的面团。

步骤 4

巧克力豆分两次撒在面团上，混合混合混合。

步骤 5

洗干净手，取20g面团，揉成小球，依次放在烤盘上，两个之间间隔4厘米左右。

步骤 6

一盘全部摆好之后，用手或者一个小勺，轻轻按扁那个球，形成中间稍凹四周稍厚的形态，厚度控制早4-6mm。

步骤 7

放入冰箱冷藏20分钟定型。 提前10分钟预热烤箱190度，放入曲奇，烤制25分钟，最后可以单独上火烤一会，让曲奇上色好看一点。

菜谱创建时间：2017-05-31 15:16:25