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冷吃兔的做法

冷吃兔

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作者: 阿拉兔儿蕾
阿拉兔儿蕾
这道快手的冷吃兔,出自我姨妈之手,没想到做法这么简单,分享出来给你们呀~

用料

冷吃兔的做法步骤

步骤 1

兔肉切成指头大小的小块,用冷水焯水后除去浮沫,沥水;姜、蒜切片备用,干辣椒剪成小段备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火热油,放入冰糖后转小火慢慢融化冰糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下姜片爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下兔肉翻炒,至兔肉肉质稍微收干

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下蒜片翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下干辣椒、花椒翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下老抽炒至上色,如果不够可以在放完盐之后尝味道做微调

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放盐,炒匀以后尝味,然后再调整。这个时候如果色泽不够味道不够都可以再加老抽或盐,但放凉后味道会重一些,应注意调味料用量。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下鸡精炒匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下白芝麻炒匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,热吃冷吃皆可。

菜谱创建时间:2017-05-30 17:39:38
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