茄子柿子炒青椒

作者： 人间烟火宁小婉

从小就爱吃妈妈做的这道菜，下馆子点不到，貌似是妈妈自创的，长大后我就成了她～

用料

• 茄子 1根
• 西红柿 1个
• 青椒 1根
• 蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量

茄子柿子炒青椒的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切丝。

步骤 2

西红柿去蒂切小块。

步骤 3

青椒切丝，蒜瓣切末。

步骤 4

锅里倒入适量的油，多一些没关系，茄子吃油。油热后放入西红柿，炒出汤汁。

步骤 5

倒入茄子翻炒，炒到茄子变软，如果锅干了就加入少量的水。茄子炒软后加一勺酱油。

步骤 6

加入辣椒继续翻炒。

步骤 7

放入蒜末和盐，继续翻炒。

步骤 8

出锅～

茄子柿子炒青椒的小贴士

一定不要炒干，这道菜带些汤汁更好吃，所以如果快干了就加点水，多加几次没关系。

菜谱创建时间：2017-05-29 23:48:31