十五分钟简易版酸菜鱼

作者： 小小火柴棍儿

用料

• 草鱼 若干
• 酸菜 150g
• 生姜 若干
• 蒜头 半颗
• 干辣椒 一小把
• 淀粉 若干
• 白醋 一勺
• 盐 一小勺

十五分钟简易版酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

（3分钟）先把鱼切好放一旁腌制（料酒+淀粉+盐），其它配料（生姜+蒜头+干辣椒+酸菜）切好！

步骤 2

（3分钟）倒油将干辣椒+蒜头+生姜放进平底锅炒香，再放酸菜进去炒～

步骤 3

（6分钟）把鱼头或是鱼骨丢进去炒好的配料中，倒水中火沸腾酸菜味道飘出～

步骤 4

（3分钟）汤调味：加点盐和白醋（因人而异，看酸菜酸度）把鱼肉倒进去，煮至发白立马捞起！撒点白芝麻和香菜装饰即可！

十五分钟简易版酸菜鱼的小贴士

1.干辣椒蒜头姜一定要先炒，不然没有香味… 2.酸菜味不足直接加白醋，鱼通常因为我腌制时间短会加多一点盐 4.单身食谱必备…不是正宗酸菜鱼但是一个人吃够快够味足矣

菜谱创建时间：2017-05-29 22:45:06