咸味烤燕麦

作者： 桑露

查了查，烤燕麦全部都是甜的！！！感觉咸的更加回味悠长而且健康，索性做了个香料咸版。 白燕麦难以下口，甜燕麦又担心健康的话可以尝试这个方法，加入香料可以补充糖油不足的口味损失。

用料

• 燕麦 500ml(约160g，桂格)
• 咖喱粉 15g
• 椰蓉 40g(随意，改善口味)
• 盐 适量(我用了5ml约6g)
• 水 50ml
• 酱油 适量(我用了10ml)
• 糖 适量

咸味烤燕麦的做法步骤

步骤 1

燕麦，咖喱粉，椰蓉，盐混合，固体糖有的话现在加入，拌匀。盐最好根据自己口味调整一下，配方只少不多。 里面的黑色颗粒是红豆茶，不影响。 椰蓉是专门拿出来搭配咖喱粉的！

步骤 2

水+酱油混合，一点点倒进混合物，边倒边拌匀。(可省略，但我觉得酱油比较香。) 水我用的浓甜叶菊茶。

步骤 3

微波炉高火1分钟，拿出搅拌均匀后继续高火。 含水量比较小，基本上不会糊。 这一步大概需要七分钟。

步骤 4

冷却装瓶。

咸味烤燕麦的小贴士

加了椰蓉，这么烤出来口感还成，让人想起粗粮饼干，泡牛奶也不错，加了香料也不会显得寡淡。 因为没有糖油所以烤出来还是生燕麦的松散状，如果想成块可以搜索咖喱饼干，不加油烤会很硬的别尝试…… 香料可适当替换，比如换成肉桂粉，胡椒粉，甚至花椒(其实花椒和牛奶可以配)。我的云南产咖喱粉颗粒又粗又大😂，于是稍微加多点。 不烤也可以，那就不要加水和酱油，混合干材料即可，只是没那么香，姜黄颜色也出不来。另外，水加多了会半天烤不干，不方便保存。

菜谱创建时间：2017-05-29 14:57:49