黄桃什锦羹

作者： 喵小馆_

早餐或者炎热的夏季，我喜欢喝点开胃清甜的水果羹，最近发现用黄桃来做水果羹，既能满足口味又能满足口感，因为黄桃的肉质实在是饱满香甜，跟汤汁混在一起别有一番酸甜风味。 另外黄桃还抗氧化、含有丰富的膳食纤维和微量元素，夏天到了让黄桃帮助我们从体内对抗紫外线吧，据说可以祛斑哦。 这个菜谱的用量大约2—3人份。 P.S.我用的是“天天罐养”黄桃罐头，一罐425g，零添加无防腐剂。平时对罐头不感冒，但这个确实是颠覆了我对水果罐头的映像，肉质新鲜Q弹，甜滋滋~比吃水果还满足！空口都吃了好多，哈哈~ 关键是下厨房就有卖，吼吼~~ 链接在此：http://www.xiachufang.com/goods/48760/?from_usersid=104365317

用料

• 薏仁米 25g左右
• 干百合 10g左右
• 桃胶 5—6颗
• 银耳 1/3朵
• 荸荠 5—6颗（切片）（没有荸荠可以忽略）
• 梨 1个（去皮去核）
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量
• 黄桃罐头 适量（我用的是“天天罐养”牌黄桃罐头）
• 水 适量

黄桃什锦羹的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

薏仁米、干百合、桃胶、银耳，冷水泡发备用。

步骤 3

将泡发好的（薏仁米、干百合、银耳）放入炖锅中，中小火炖1小时。（注意现在不要放桃胶）

步骤 4

将荸荠切片加入炖锅再炖半小时。

步骤 5

将梨（已去皮去核）、泡发好的桃胶加入炖锅再炖半小时。

步骤 6

加入适量冰糖、切块的黄桃，再煮5分钟。

步骤 7

起锅后放入几颗枸杞即可。

黄桃什锦羹的小贴士

1.每样食材的入锅顺序不要打乱，因为部分食材比如黄桃，炖得太久会变黑变酸，失去口感；桃胶也不易放入过早，因为会炖化~ 2.另外这个黄桃罐头我还挺喜欢的，直接吃很香甜汁多，可以明显感觉到黄桃的新鲜很Q。做成炖品后略有酸味，丰富了炖品的口感和层次，都不错。

菜谱创建时间：2017-05-29 12:49:18