五花肉排骨粽

作者： 盒子爱下厨

长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙破坏了！”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品

用料

• 排骨 2根前排
• 糯米 2斤
• 粽叶 2把
• 五花肉 1条
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香菇 适量
• 元贝 适量
• 五香粉 适量
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量

五花肉排骨粽的做法步骤

步骤 1

准备好食材，糯米与去皮绿豆提前一夜 泡水

步骤 2

选取新鲜的排骨，五花肉，把香菇元贝切碎，准备调味

步骤 3

加入盐，老抽，生抽，胡椒粉，五香粉，十三香，拌匀！以便入味！

步骤 4

把香菇，元贝，放入糯米，加盐，老抽上色

步骤 5

粽叶与粽绳需要清洗干净，开水煮大概5分钟，过冷水，备用

步骤 6

按照你喜欢的包粽子的方式，准备开始包，可建议长方形，三角形，都可以，注意掌握手法，以及绳子固定好

步骤 7

因为是自己家里做，绳子的颜值没那么好

步骤 8

大型尺寸的，注意要包紧，以免煮的时候散开

步骤 9

煮大概2-3个小时，期间需要加几次水，可大火

步骤 10

非常香，味道很棒，又干净，又放心吃

五花肉排骨粽的小贴士

可以放腊肉，糯米一定要提前泡发，煮的时候请耐心等候呀！煮的时间比较长，其实，端午节，就是希望一家人开开心心，平安健康，再一起动手包粽子，一起分享最美味的食物，与最幸福的时刻，才是包粽子最大的意义，与温情，朋友们，大家一起动动手吧！谢谢大家的浏览，与意见！盒子爱厨房爱大家💋😘

菜谱创建时间：2017-05-28 23:45:31