酸菜烤鱼

作者： yolandazihanlee

用料

• 鲈鱼 一只
• 豆瓣酱 一汤匙
• 花椒 适量
• 姜 片
• 香菜 适量
• 蒜 瓣
• 蒸鱼豉油 一汤匙
• 云南绿腌酸菜 适量
• 四川酸菜 适量
• 大葱
• 香葱
• 大粒辣椒粉
• 生抽
• 云南辣椒油
• 豆芽
• 平菇
• 豆皮
• 藕片
• 冬瓜
• 叶菜
• 蔬菜
• 蒜苗

酸菜烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼身划几下抹少量盐，鱼肚塞进酸菜葱姜蒜，调好料汁抹匀腌制二十分钟，抹一层油入烤箱中层，180度25分钟

步骤 2

锅内放油炒香酸菜，葱姜蒜，花椒粒，蒜苗，平菇，豆芽，调料汁，辣椒油，豆豉酱，辣椒面，加水煮入味，加入一部分香葱香菜

步骤 3

炒好的菜料铺在烤盘上，入烤箱20分钟

步骤 4

出炉撒香菜香葱碎

酸菜烤鱼的小贴士

酸菜够咸，少放盐，烤制时间视鱼的重量调整

菜谱创建时间：2017-05-28 21:21:00