用APP打开
酸豆角肉沫的做法

酸豆角肉沫

154人浏览 3人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
反方向的钟_k4qj
去年端午节在老公舅舅家过节,早上喝粥的时候吃到这个酸豆角小菜,非常酸爽开胃,就学了,舅妈是湖南人,这个据说是湖南做法。

用料

酸豆角肉沫的做法步骤

步骤 1

将长豆角理好洗干净,然后直接将水分晾干

步骤 2

确定晾干后放在干的菜板上切段,段的大小根据自己喜好来,一般来说1.5cm这样

步骤 3

切好后放入密闭的盒子里面,我一般是用乐扣乐扣的玻璃保鲜盒,撒上盐,倒入白酒,盖上盖子,摇晃几下,夏天大概四天后就可以开封了,冬天差不多要一周

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四天后打开盖子,尝一下酸度,如果觉得太酸了可以挤掉点水分,然后用干辣椒,肉沫加上酱油炒一会最后加入酸豆角炒一会就结束

酸豆角肉沫的小贴士

重点一是:长豆角洗完一定要晾干才行!有一点水分都不行!重点二是:容器一定要密封性好,如果密封性不好,盒子里面就会滋生白色的不明物体,就失败了!还有就是中间盒子不能打开看,打开了空气进去隔天就坏了!

菜谱创建时间:2017-05-26 21:04:06
打开App收藏