豆瓣培根饭

作者： 殷殷老虎

值班回家用家中剩余材料所做

用料

• 豆瓣 半斤
• 培根 2片
• 野笋 4、5根
• 鸡蛋 1只
• 米饭 小碗半碗
• 油 少量
• 盐，味精或鸡精 适量
• 清水 小碗半碗
• 酒 一匙

豆瓣培根饭的做法步骤

步骤 1

将油加热至7.8成，把豆瓣，野笋，培根倒入锅煸炒，至培根变色有香味出来倒入米饭煸炒一分钟，倒入料酒，不断翻炒，加水翻炒均匀，加入盐再翻炒，盖上锅盖，闷1分钟，加入鸡蛋，翻炒至水烧干，加入味精或鸡精，起锅。

豆瓣培根饭的小贴士

这饭最大特点不油腻，色彩鲜艳。可以根据个人喜好加入红椒等提味提色，增加食欲感。

菜谱创建时间：2017-05-26 14:58:45