陈皮姜枣膏

作者： 霖家素厨房

做了两年姜枣膏，不断学习，不断改进，希望能做到最好。下面的方法是我大批量做姜枣膏的方法，家庭做法请参考小贴士。

用料

• 熟姜汁（新鲜小黄姜榨汁后先炖两个小时） 30克
• 红枣 65克
• 红糖 90克
• 枸杞 15克
• 5年以上老陈皮 2克
• 九蒸九晒干姜粉 30克

陈皮姜枣膏的做法步骤

步骤 1

陈皮用清水泡软，用小刀刮掉内层白色的东西，（这一步不能省，最好不要用陈皮丝或陈皮粉，否则功效会大打折扣）然后用剪刀剪碎。

步骤 2

红枣去核，切小块

步骤 3

瓦锅内加入适量清水，红糖，红枣，陈皮碎，熟姜汁和干姜粉，中火煮开，小火慢熬，边熬边用木勺把红枣压烂，直到开始变稠时，加入枸杞子，继续熬十五分钟左右，姜枣膏的水份基本蒸发掉，关火，继续用木勺搅拌，蒸发多余的水份。

步骤 4

放凉。同时开水消毒玻璃瓶，趁瓶子还热的时候装瓶，封口。

步骤 5

成品😀

陈皮姜枣膏的小贴士

1，枸杞子要后下 2，如果没有干姜粉，熟姜汁要增加至120克（或参考4的方法） 3，怕辣的可以多加点红糖 4，家庭制作还有一个方法就是取200克生姜，洗净切片，用适量水熬煮2个小时以上（或炖一晚效果更好），直接用煮好的姜水和其它材料再熬成膏状。

菜谱创建时间：2017-05-26 14:37:13