洋葱爆腰花

作者： 钰儿美食Y

肾是男人的“精”之源。所以，在平日里，男人一定要注重对肾的调养，补肾生精，让肾中精气，精源旺盛，以备“适时之需”。猪肾俗称猪腰子，性甘味平。具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 由于猪腰是高胆固醇的食品，不少有高血压、高血脂的人，会为此有所禁忌。没关系，果子教你一个好的方法：食用的时候搭配洋葱，可以解决降低血压、降血糖的问题。

用料

• 猪肾 2个
• 洋葱 半边
• 青椒 1个
• 木耳 15克
• 生姜 3克
• 红干椒 4个
• 蒜头 4瓣
• 料酒 一勺
• 白醋 少许
• 酱油 一汤匙
• 黄彩椒 4克

洋葱爆腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰清洗干净，挑选猪腰，要选择表面没有红点，外形匀称的

步骤 2

将买来的猪腰对半剖开，去除里面白的部分

步骤 3

切网纹花刀

步骤 4

再分割切成大块

步骤 5

用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩

步骤 6

将腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感

步骤 7

将腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感

步骤 8

将辅材清洗切好备用

步骤 9

热锅注入油烧至6分热，放入蒜瓣、辣椒、生姜炸出香味

步骤 10

放入腰花煸炒一会，导入挑好的汁料

步骤 11

撒入洋葱、青椒、黄彩椒一起翻炒

步骤 12

加入一勺盐，直到腰花和洋葱被汤汁包裹，完全入味就可以出锅了

步骤 13

出锅装盘，和一家人美美的享受吧

洋葱爆腰花的小贴士

1、挑选猪腰，选择新鲜且表面没有红点，外形匀称的，太肥太厚的容易有肾红肿不要选 2、猪肾异味的处理：用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩 3、腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感

菜谱创建时间：2017-05-25 21:15:47