藕饼（不需要动手捏的）

作者： 龚小主

熊🐻孩子不爱吃藕，做成藕饼后，连吃3个，大呼好吃！！😊😊

用料

• 藕 2节（刨成丝切碎）
• 小葱 数根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 淀粉 100g
• 猪肉馅 250g
• 生抽 二大勺
• 糖 少量
• 洋葱 1/4个（加了很香）
• 鸡精 少量
• 芝麻油 少量（可不加）
• 盐 适量
• 老抽 一勺
• 黑胡椒粉 1勺（可不加）

藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合，朝一个方向搅拌均匀，如果想试试味道，可以用一个小瓷勺放点馅料，在微波炉里转10秒左右，尝尝味道。

步骤 2

不粘锅刷一层油，用小圆勺舀一勺馅料约50g，尽量用筷子把边边抹匀，这个圆勺是家里平常喝汤的那种，放入锅中，全程小火🔥。

步骤 3

放入锅中时尽量弄圆，然后用勺子底部将馅压成饼状，不要着急翻面，等一边成型，在用筷子夹住翻过来即可。

步骤 4

等两面煎成焦黄即可乘出！

步骤 5

装盘！完成！

藕饼（不需要动手捏的）的小贴士

1、搅馅时要顺着一个方向，这样搅出的馅才不容易有空气，更紧实。 2、全程最小火，千万不要急着翻面，等一面成型才行

菜谱创建时间：2017-05-25 18:36:35