马苏里拉牛肉粒夹心面包（无黄油版）

作者： --比如

清理冰箱存放多时的马苏里拉和披萨用的牛肉粒。没想到味道居然特别好。

用料

• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 330克
• 盐 4克
• 糖 40克
• 酵母 耐高糖酵母5克
• 水 30克
• 淡奶油 180克
• 馅料 马苏里拉200克，披萨牛肉粒100-120克

马苏里拉牛肉粒夹心面包（无黄油版）的做法步骤

步骤 1

揉面团：底层所有液体，鸡蛋。中层面粉，表层盐、糖、酵母，分开放。揉至出厚膜。

步骤 2

揉好面团醒发至体积大出一倍的量

步骤 3

分成8-10个面团（这个随意分吧），再醒15分钟。

步骤 4

把牛肉粒和马苏里拉碎混合一个碗里，待面团稍稍醒发15分钟大概。擀成圆形，放入馅料，包裹好封口朝下。放入烤盘进行第二次醒发（使体积继续膨胀，大概一个小时）

步骤 5

用剪子剪开口，薄薄的撒上一层面粉。烤箱170度20分钟。

步骤 6

出炉，味道香喷喷太好吃了。放到常温吃味道也相当好。

菜谱创建时间：2017-05-23 19:52:23