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飘香粽子的做法

飘香粽子

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作者: 我心向往之
我心向往之
每年的端午节都喜欢包粽子和家人们分享,尽管每年都包的不熟练慢吞吞,但仍乐此不疲。往年都只是包豆沙馅花生粽子,因为对它情有独钟。今年儿子强烈建议说想尝尝肉棕,好吧,如你所愿!第一次包肉粽却发现味道鲜美得超出想象,嗯,从此端午的餐桌上又多了一名粽子新成员😊 👏

用料

飘香粽子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米浸泡三小时控干水分,分成两份,豆沙馅粽子的糯米加点盐巴稍腌制下,这样成品的口感会丰富

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅粽子的糯米加盐巴,味精,生抽,老抽腌制入味,肉馅加入上述食材里的调料腌制入味,香菇泡软后加点盐巴,生抽腌制入味。花生泡好后水倒干即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备工作都做好后就可以开始包粽子了,拿两张相叠的粽叶折成漏斗状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入少量糯米和花生

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上少量糯米再放上豆沙馅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上适量糯米撒上随意花生

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在花生上再撒上适量糯米跟漏斗口齐平,然后把长的粽叶边折下来盖好漏斗口

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把粽子整理成四角形捏紧,所有的米粒都要包进四角形里,否则煮的时候会漏米哦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上棕绳捆紧,一个四角形的豆沙棕就包好了,肉粽也是同样的流程就不赘述了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先包好的部分剪掉多余的绳子,放入高压锅,水一定要没过粽子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大棕一小时五十分钟,迷你棕75分钟,大火烧开转小火。

飘香粽子的小贴士

1.发现肉馅用洋葱和孜然腌制后煮出来的粽子有烧烤的味道,很特别哦。遗憾的是忘记买干贝了,不然估计会更好吃。 2.香菇气味重,要单独腌制,否则很容易和别的食材串味,这样就吃不出丰富的口味了。 3.肉粽的花生我偷懒没腌制,成品出来后就是花生本身的甜,感觉这样更好

菜谱创建时间:2017-05-23 15:12:15
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